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Formen & Zubehör
Marzipanformen
Alle unsere Marzipanformen bestehen aus Aluminium und werden mit Teflon beschichtet, dadurch sind sie leicht lösend und geben dem Marzipan eine schöne glatte Oberfläche.
Das „Ruth" Marzipanformen-Sortiment umfasst drei Gruppen:
1. Marzipan-Handformen-Doppelformen, zur Herstellung von vollplastischen Figuren etc. , (Bei den „Handformen" beginnen die Artikelnummern mit 10.. oder 12..)
2. Marzipan-Pressformen-Doppelformen, die in die Marzipanpresse eingesetzt werden, (Bei den „Pressformen" beginnen die Artikelnummern mit 20.. oder 21..)
3.Relief-Flachformen, zur Herstellung von halbplastischen Artikeln oder aber durch Nachmodellieren zur Herstellung von vollplastischen Figuren (Bei den „Reliefformen" beginnen die Artikelnummern mit 30.. oder 31..)
Zucker-Zubehör
Neben einem kompletten Zucker-Werkkoffer führen wir auch einfache Zuckerarbeitsplatten und natürlich auch sämtliche nötigen Geräte und Utensilien zur Herstellung von Zucker-Kunst-werken.
Mit ISOMALT (den „einfach-nur-auflösen-und-sofort verarbeiten-Zucker") wird die Arbeit leicht.
Siebschablonen
Unsere Siebschablonen werden aus einem 0,5 mm starken, lebensmittelechten Kunststoff hergestellt und eignen sich hervorragend zur einfachen, d.h. rationellen Garnierung von Torten durch Bestäubung mit Dekorzucker / Kakaopulver, oder mit Lebensmittelfarbe durch Airbrush-Technik.
Schokodekor-Formen
Ein System, mit dem es möglich ist, die feinsten Schokodekore in der schnellstmöglichen Zeit herzustellen. Zu jeder Form gehören 10 Folien, die jahrelang gebraucht werden können, sowie eine Arbeitsplatte, die den Folien beim Arbeiten den richtigen Halt gibt.
Schokolade-Formen
Unsere Schokoladen-Formen werden aus einem lebensmittel-echten Kunststoff hergestellt, der nahezu unzerbrechlich ist. Bei sachgerechter Behandlung der Formen und Verwendung der herkömmlichen Arbeitsmethoden erhalten Ihre Figuren einen optimalen Glanz.
Zubehör für Schokolade und Marzipan
Neben vielen nützlichen Kleingeräten zur Herstellung von Marzipan- und Schokoladefiguren finden Sie bei uns auch für vielen Artikel die passenden Verpackungen, von einfachen Flachbeuteln bis hin zu hochwertigen Klarsichtverpackungen mit Goldblistereinlagen.
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